Branzino alla marinara [Difficoltà: bassa]

Ingredienti
-  350 gr. di 
- 4 branzini da gr. 300 cad. 
- 120 gr. di polpa di pomodoro 
- 10 gr. di prezzemolo
- 20 gr. di burro
- aglio 
- olio extra vergine di oliva 
- sale 
- pepe

Dopo aver eviscerato i branzini, metteteli in padella con aglio e prezzemolo tritati, olio, sale, pepe e la polpa di pomodoro; coprite e fate stufare per 12'-15'. Intanto pelate le patate, tagliatele a fettine sottilissime e rosolatele in un misto di burro e olio caldi; salatele e servitele con il pesce.