Panzanella [Difficoltà : bassa]

Ingredienti

- Pane raffermo

- pomodori rossi

- cipolla bianca

- olio extra vergine di oliva

- basilico [o in alternativa rucola]

- aceto di vino

- sale

- pepe

 

Bagnate le fette di pane rafferme in un po' di acqua salata con un po' di aceto e sistematele in un piatto. Tagliate i pomodori rossi a dadini, tagliate anche la cipolla a dadini molto più fini, condite il tutto con basilico/rucola, sale, pepe, olio e aceto [poco]. Mettete i pomodori conditi sopra le fette di pane tagliate e servite.